Ano 6, jan./dez., 2020: Boletim Técnico IFTM

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Publicado: 19/11/2021

Edição completa

PDF - composição final

PRÉ-TEXTOS

Expediente

3
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Editorial

4
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RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS

PRODUTOS LÁCTEOS UHT: AVALIAÇÃO DE PADRÕES DE IDENTIDADE, QUALIDADE E ROTULAGEM NUTRICIONAL

Claudia Maria Tomás Melo, Patricia dos Anjos Ribeiro

5-10
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RELATO DE EXPERIÊNCIA

RESENHA DE LIVRO

GRANDIN, Temple; JOHNSON, Catherine. O bem-estar dos animais: Proposta de uma vida melhor para todos os bichos. Tradução de Angela Lobo de Andrade. 1. ed. Rio de Janeiro: Ed. Rocco 2010. 311 p.

19-23
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