Gonçalves, Carlos Antônio Alvarenga, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro, Brazil

• Boletim Técnico IFTM Ano 1, n. 1, set./dez., 2015: Boletim Técnico IFTM - CARTILHA TÉCNICA
  Geleia de abacaxi: elaboração utilizando polpa e parte não convencional
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