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A
Araújo, Raunira da Costa, Professora na Universidade Federal da Paraíba, Bananeiras, PB. Orcid: https://orcid.org/ 0000-0002-8917-8360.
Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira, Doutora. Universidade Federal do Piauí (UFPI), Departamento de Nutrição (DNUT), Teresina, Piauí, Brasil.
Araújo, Samara Ferreira, Estudante curso Tecnólogo em alimentos, Instituto Federal do Triângulo Mineiro – IFTM, Campus Uberlândia, Uberlândia, MG, Brasil.
Assis, Fábia Giovana do Val de, Doutora em Microbiologia Agrícola. Ecosoluções - Centro Tecnológico de Desenvolvimento Regional de Viçosa (CENTEV/UFV). Viçosa, MG, Brasil. fabi_zoo@yahoo.com.br
Assis, Suene Silva de, Graduada em Geografia. Estudante de Pós Graduação em Ciências Ambientais, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Triângulo Mineiro (IFTM). Ituiutaba, MG, Brasil. E-mail: suene_assis@hotmail.com
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