Barboza, Raíssa Arantes, Graduanda em Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Ponta Grossa, PR. Brasil. raissa.barboza@hotmail.com

• Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal v. 3, n.2, jul./dez., 2017: RICT - Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  APLICAÇÃO DE PECTINA EXTRAÍDA DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) COMO AGENTE ESTABILIZANTE EM SORVETES
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