Martins, Otávio Augusto, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - UNESP - Campus Botucatu, SP., Brazil
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Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal Vol. 7 (2021): RICT - publicação contínua - Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
Teor de nitritos em linguiças frescais artesanais produzidas em açougues no município de Uberlândia, Minas Gerais, Brasil
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