Pereira, Emiliano Nascimento, Instituto Federal do Triângulo Mineiro (IFTM). Uberaba, Minas Gerais, Brasil, Brazil

• Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal Vol. 7 (2021): RICT - publicação contínua - Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  Aceitabilidade de bolo de banana sem glúten à base de farinha de sorgo integral
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