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• APLICAÇÃO DE PECTINA EXTRAÍDA DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) COMO AGENTE ESTABILIZANTE EM SORVETES

  Kenny Suemy Uehara, Raíssa Arantes Barboza, Revenli Fernanda do Nascimento, Cleoci Beninca, Maria Helene Giovanetti Canteri

  29-35

  01-12-2017