Mamede, Maria Eugênia de Oliveira, Professor, Dr in Food Science. Faculty of Pharmacy, Universidade Federal da Bahia - UFBA, Salvador - BA, Brazil. E-mail: mmamede@ufba.br. Corresponding, Brazil

• Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal v.2, n.1, jan./abr., 2016: RICT - Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  QUALITY OF FINE WINES: PHYSICOCHEMICAL AND COLORIMETRIC PARAMETERS IN STORAGE
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