Pereira, Flávia Correia, Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Triângulo Mineiro - IFTM, Uberaba, MG, Brasil. E-mail: fcp200@yahoo.com.br, Brazil

• Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal v. 3, n.1, jan./jun., 2017: RICT - Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO FRUTO “IN NATURA” DA PUPUNHA
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