Tomas Melo, Claudia Maria, Professora Drª, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Triângulo Mineiro - IFTM, Uberaba, MG, Brasil. claudiamelo@iftm.edu.br, Brazil

• Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal v. 3, n.1, jan./jun., 2017: RICT - Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
  ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO FRUTO “IN NATURA” DA PUPUNHA
  Resumo  PDF