TORTA DE INHAME
Palavras-chave:
inhame, alimentos funcionais, compostos bioativosResumo
É indiscutível o papel da dieta e dos alimentos na manutenção da saúde e na redução do risco de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Estudos epidemiológicos mostram que o aumento do consumo de alimentos de origem vegetal influencia positivamente a saúde, para tal podemos usar como alternativa, o inhame que pode ser cozido ou macerado, formando purês como base para tortas ou adicionados a alimentos sólidos ou sopas. Apresentamos nessa cartilha como preparar uma deliciosa torta com a massa de purê de inhame e recheio de frango.Prato fácil de ser preparado, saboroso e baixo custo.
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