PIRÂMIDE DE ALIMENTOS: GUIA PARA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Palavras-chave:
guia alimentar. consumo de alimentos. pirâmide alimentar. recomendações nutricionaisResumo
A alimentação saudável deve ser planejada com alimentos de todos os grupos alimentares, de procedência segura e conhecida, consumidos em refeições, respeitando-se as diferenças individuais, emocionais e sociais, de forma a atingir as recomendações nutricionais e o prazer ao comer. Ela deve fornecer água, carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas, fibras e minerais, os quais são insubstituíveis e indispensáveis ao bom funcionamento do organismo. Frente às transformações no perfil alimentar, nutricional e estilo de vida da população, ocorridos nos últimos tempos, no Brasil e em outros países, os guias alimentares tornaram-se ferramentas importantes de educação e informação, com intuito fornecer recomendações para escolhas alimentares saudáveis e para consumo adequado dos diferentes tipos de alimentos; acelerar o declínio da desnutrição e reverter a tendência de aumento da obesidade e de outras doenças crônicas relacionadas à alimentação.
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