Recomendações dos cortes bovinos ideais para cada tipo de preparo

Autores

  • Lucas Arantes-Pereira Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba
  • Dione Chaves de Macedo Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberaba

Resumo

Recomendações para a escolha do método ideal de preparo dos principais cortes bovinos
Capa do Boletim Técnico

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Publicado

06-05-2016

Edição

Ano 2, n. 1, jan./abr., 2016: Boletim Técnico IFTM

Seção

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