Amaral, Antônio, e Elisa Norberto Ferreira Santos. 2017. “ANÁLISE SENSORIAL: TESTES DISCRIMINATIVOS, DESCRITIVOS E AFETIVOS”. Anais Do Seminário De Pesquisa E Inovação Tecnológica - SEPIT 1 (1). https://periodicos.iftm.edu.br/index.php/sepit/article/view/324.