1.
Uehara KS, Barboza RA, Nascimento RF do, Beninca C, Canteri MHG. APLICAÇÃO DE PECTINA EXTRAÍDA DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) COMO AGENTE ESTABILIZANTE EM SORVETES. Rev. Inova Ciên. & Tec. [Internet]. 1º de dezembro de 2017 [citado 22º de novembro de 2024];3(2):29-35. Disponível em: https://periodicos.iftm.edu.br/index.php/inova/article/view/185