Vanessa Campos Machado, G. ., e E. Batista Ferreira. “Sistema Cook-Chill De produção De Alimentos: Uma revisão”. Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal, vol. 10, nº 1, outubro de 2024, https://periodicos.iftm.edu.br/index.php/inova/article/view/1278.