E. N. Pereira, D. A. de L. Guimarães, G. Fernandes, L. Alves, J. C. de Oliveira, e F. B. B. Jardim, “ACEITAÇÃO SENSORIAL DE PÃO DE FORMA A BASE DE FARINHA DE SORGO”, Rev. Inova Ciên. & Tec., vol. 3, nº 2, p. 49–55, dez. 2017.