Uehara, K. S., Barboza, R. A., Nascimento, R. F. do, Beninca, C. e Canteri, M. H. G. (2017) “APLICAÇÃO DE PECTINA EXTRAÍDA DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) COMO AGENTE ESTABILIZANTE EM SORVETES”, Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal, 3(2), p. 29–35. Disponível em: https://periodicos.iftm.edu.br/index.php/inova/article/view/185 (Acessado: 2 maio 2024).