de Oliveira, J. C., Pereira, E. N., Trevisan, M. C., Jardim, F. B. B. e Alves, L. (2021) “Aceitabilidade de bolo de banana sem glúten à base de farinha de sorgo integral”, Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal, 7, p. e0211099. doi: 10.46921/rict2021-1099.