DE PAULA, N. C. C.; SILVA, F. C.; COSTA, N. V.; JARDIM, V. H. P. Estudo das condições operacionais na tecnologia de fabricação do palmito de guariroba (Syagrus oleracea (Mart.)) em conserva. Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal, [S. l.], v. 7, p. e0211118, 2022. DOI: 10.46921/rict2021-1118. Disponível em: https://periodicos.iftm.edu.br/index.php/inova/article/view/1118. Acesso em: 25 abr. 2024.