de Oliveira, J.C., Pereira, E.N., Trevisan, M.C., Jardim, F.B.B. e Alves, L. 2021. Aceitabilidade de bolo de banana sem glúten à base de farinha de sorgo integral. Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal. 7, (out. 2021), e0211099. DOI:https://doi.org/10.46921/rict2021-1099.