de Paula, N.C.C., Silva, F.C., Costa, N.V. e Jardim, V.H.P. 2022. Estudo das condições operacionais na tecnologia de fabricação do palmito de guariroba (Syagrus oleracea (Mart.)) em conserva. Revista Inova Ciência & Tecnologia / Innovative Science & Technology Journal. 7, (abr. 2022), e0211118. DOI:https://doi.org/10.46921/rict2021-1118.