Boletim Técnico IFTM

EDITORA CAPACITA

Carla Regina Amorim dos Anjos Queiroz, Ana Clara Santos Costa — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

O projeto Editora Capacita é uma ação da Editora IFTM, em parceria com o Conselho Editorial da Editora e a Diretoria de Comunicação Social e Eventos do IFTM. O projeto teve a primeira edição em 2023 e foi ampliado em 2024. Neste relato de experiência apresentam-se a proposta, percepções, dados e análises dos dois primeiros anos de ocorrência.

Cronicamente Falando

Henrique Moreira — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

Resumo: Cronicamente Falando foi um projeto de extensão, feito com alunos do ensino médio integrado aos cursos técnicos do Instituto Federal do Triângulo Mineiro – Campus Uberaba Parque Tecnológico, que teve início em 2020 e foi finalizado em 2021, durante a pandemia da covid-19. Inicialmente, o trabalho consistia em pesquisar sobre o gênero textual crônica e desenvolver textos relacionados aos temas do cotidiano, como pandemia, racismo, datas comemorativas, dentre outros. O objetivo principal era fomentar o estudo de obras e autores consagrados para embasamento teórico e literário da produção de crônicas com a finalidade de avivar o desenvolvimento das habilidades linguísticas; sendo elas ouvir, ler, escrever e falar. A pesquisa foi essencialmente bibliográfica, por se adequar aos interesses do estudo em questão. Os encontros ocorreram semanalmente para que fossem definidos os temas. Assim, buscou-se desenvolver o pensamento crítico por meio das leituras e dos debates que ocorreram nesse período. No decorrer dos encontros, eram feitas as análises das redações por todos os membros, observando-se aspectos literários e gramaticais. Esperava-se que fossem escritos dez textos literários que pudessem ser gravados e postados no Youtube; no entanto, foram produzidos cerca de 50 textos que culminaram na publicação de um livro pela Editora IFTM.

Palavras-chave: Crônicas; Produção textual; Habilidade linguística; Literatura.

A alma não tem cor

Henrique Moreira, Luis Ubirajara, Thiago Santos — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

Resumo: A sociedade brasileira é constituída por diversos povos; contudo, alguns deles não têm tido a devida atenção e, por muitas vezes, têm sido esquecidos ou discriminados em sua essência. Este projeto buscou pesquisar em diversificadas fontes e desenvolveu um site que apresenta variados gêneros textuais e artísticos relacionados aos temas africanos e indígenas, fomentando a importância desses povos para a formação do Brasil. Para tanto, fizeram parte desta investigação um professor do Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Avançado Uberaba Parque Tecnológico e dois estudantes do Ensino Médio Integrado (um do Curso Técnico em Eletrônica e outro do Curso Técnico em Computação Gráfica). O objetivo geral foi contribuir para a evidenciação da importância dos povos africanos e indígenas para a formação da identidade do povo brasileiro. A metodologia utilizada foi substancialmente de caráter qualitativo, a partir de estudos bibliográficos e acessos a diferentes sites de música, documentários, filmes e outros gêneros pertinentes ao trabalho. As leituras e análises permitiram estabelecer uma base teórica que contribuiu para o desenvolvimento de uma abordagem mais aprofundada sobre assuntos relativos à cultura afro-indígena-brasileira. As reuniões aconteceram semanalmente para a definição de temas relevantes, de interesse dos estudantes e auxiliaram nas pesquisas em sites especializados, livros, discos e plataformas de streaming. O estudo trouxe informações atuais de diversas áreas do conhecimento, principalmente àquelas relativas aos desafios enfrentados pelas minorias. Ocorreram pesquisas relativas às histórias dos povos africanos e indígenas, além de debates sobre temas que permeiam a identidade do povo brasileiro. Tudo isso, atendendo a leis e decretos que tornaram obrigatório o ensino de história e cultura afro-brasileira e indígena nas redes de ensino do país. O site criado pode ser acessado por meio do endereço: https://guilhermeluis801.wixsite.com/a-alma-n-o-tem-cor.

Palavras-chave: Cultura africana. Cultura indígena. Educação. Identidade. Relações étnico-raciais.

LUPA DE ALTO TEOR EM ALIMENTOS CÁRNEOS:

Ionara , Renata, Patrícia — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

A informação sobre o alto teor de nutrientes nos alimentos é crucial para ajudar os consumidores a fazer escolhas alimentares mais saudáveis. A lupa de alto teor, um alerta visual, indica quando um alimento possui altos níveis de sódio, gorduras saturadas ou açúcares adicionados. Implementada pela Anvisa em 2022, a lupa visa aumentar a transparência e é obrigatória em produtos que excedem certos limites desses nutrientes. A introdução da lupa de alto teor tem um impacto significativo na saúde pública. Uma rotulagem clara e objetiva pode influenciar positivamente as escolhas alimentares, reduzindo o consumo de açúcares adicionados, sódio e gorduras saturadas, o que pode levar a uma diminuição na prevalência de doenças crônicas não transmissíveis. O TCC será desenvolvido em formato de Cartilha Técnica, com fotos intuitivas e explicativas, orientando os consumidores a fazer escolhas informadas sobre os nutrientes.
Estudos indicam que alertas visuais nos rótulos de alimentos influenciam significativamente as escolhas alimentares. A correta interpretação da lupa proporcionará mais clareza e visibilidade às informações nutricionais, promovendo uma alimentação mais saudável e consciente.

DOCE DA CASCA DE MELANCIA:

Débora, Gabriel Toscano, Patrícia Leal, Telma Ferreira, Claudia Maria Tomas Melo — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

Esta cartilha traz a metodologia do processamento de casca de doce de melancia e a determinação dos parâmetros físico químicos.

A utilização integral dos alimentos deve ser incentivada não apenas pelo aspecto econômico, mas também por oferecer produtos de alta qualidade e valor nutricional.

É importante explorar e divulgar os benefícios do doce de casca de melancia para que os consumidores conheçam as possibilidades de aproveitamento das partes geralmente descartadas das frutas. Este é um produto alternativo, de baixo custo, de alto valor nutricional, conforme verificado nos resultados da pesquisa, oferecendo uma solução viável para o problema dos resíduos da indústria de processamento de frutas.

Expediente n.10/2024

Boletim Técnico — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

Palavras da Equipe Editorial

Boletim Técnico — Thu, 03 Jul 2025 00:00:00 -0300

Na décima sexta edição do Boletim Técnico do IFTM, convidamos vocês, leitores, a mergulharem em temáticas que movimentam a ciência, a educação e a responsabilidade social. Para tanto, estão publicados 05 trabalhos que representam as atividades desenvolvidas no âmbito do IFTM e pela comunidade externa, sendo 02 cartilhas técnicas e 03 relatos de experiência.