TORTA DE INHAME

Autores

  • Nathália Almeida Bonetti IFTM -
  • Estelamar Maria Borges Teixeira IFTM

Palavras-chave:

inhame, alimentos funcionais, compostos bioativos

Resumo

É indiscutível o papel da dieta e dos alimentos na manutenção da saúde e na redução do risco de  Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT). Estudos epidemiológicos mostram que o aumento do consumo de alimentos de origem vegetal influencia positivamente a saúde, para tal podemos usar como alternativa, o inhame que pode ser cozido ou macerado, formando purês como base para tortas ou adicionados a alimentos sólidos ou sopas. Apresentamos nessa cartilha como preparar uma deliciosa torta com a massa de purê de inhame e  recheio de frango.Prato fácil de ser preparado, saboroso e baixo custo.

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Publicado

13-06-2017

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